Rättikagratäng

När man inte äter potatis och ändå vill ha en god gratäng till det goda köttet, vad hittar man på då?? Jooo...denna goda rättikagratäng :D


Jag gör den på samma sätt som jag gör potatisgratängen.
Skalar och skivar rättikan i så stora och tjocka skivor som jag önskar och sedan kokar jag skivorna mjuka i saltat vatten.
Jag gör en ostsås på grädde som man kan smaksätta efter önskemål, själv använder jag ofta vitlök, ibland även vanlig lök, salt, peppar och ost. Gärna en ost med mycket smak men just denna gång tog jag den ost jag hade hemma.
Rättikan kan bli lite vattnig så då kan jag röra i lite fiberhusk i såsen för att få den lite krämigare.
När rättikan kokat mjuk så häller jag av vattnet och lägger den i en gratängform, slår sedan över ostsåsen och sedan in i ugnen tills den fått färg.

Lycka till!

Kram