Icelandic Herb konferensen slut

Så var denna konferens över och det är skönt att vara hemma efter den långa resan.
Åkte med Anneli o hennes man hem till Sundsvall.
Försöker att samla mig efter en härlig helg med nya människor och trevliga överraskningar.
Igår söndag så fick vi en föreläsning av Lisbeth Almark om olika vegitabiliska oljor, att det faktiskt är stor skillnad på olja och olja fick vi känna själva på våra armar när hon skickade runt olika prover.
Tänk vad viktigt det är att vi använder oss av produkter baserade på vegitabiliska och eteriska oljor på vår hud och inte miniralolja gömd bakom olika namn, om människor bara förstod vad illa dessa miniraloljor gör oss och hur lurade vi är av kosmetika- och läkemedelsindustrin :S
Nog om det.
Nu till söndagens överraskningar.
Alla vi återförsäljare fick ett visst antal lotter var beroende på hur mycket vi hade jobbat, jag fick 13 st, och det är vinster på alla lotter :D
De kuvert jag drog hade följande vinster... i 10 av kuverten låg olika produktvinster till ett sammanlagt värde av 5300 kr sedan var det 1 st 1000 kr på valfritt varuhus, 1 övernattning på hotell och entré + åkattraktioner på Gröna Lund samt min första lott av 3 till en Greklandsresa :D
Jag saknar redan nyfunna vänner och hoppas att snart få återse dem på nästa konferens, fast några kommer jag att få träffa redan på Islandsresan.
Har även bestämt att min älskling ska få åka med till Island, ska bli så kul.
Island är ju verkligen ett drömland att få besöka.

Kram

Lördagkväll i Trollhättan

Detta är väl bara för underbart, att få sitta i en härligt varm eftermiddagssol med goa vänner på en fin plats och njuta av en god öl :D
Det var vad vi gjorde innan vi gick in för att byta om till middagen som började kl 20.
Vi fick äta ute, helt underbart.
Det var god mat, buffé passar perfekt för då är det lätt att hålla sig till den mat man vill äta ;)
Delade på en flaskavin med min bordsgranne från Norge. Gott!!

Under middagens gång så får vi alla veta vem som vunnit den utlysta resan till Island.

Jag vann den!! Kan ni fatta JAG vann den och ska få åka till ISLAND!! Helt otroligt... fattar knappt själv att det är sant :D Yabadabadooo!!!

Vi fortsätter vår trevliga samvaro utomhus i sommarvärmen och med denna fina vy tills personalen säger till oss att de vill stänga och gå hem.

Kram

Konferens och Örtagården Mon

Efter en god hotellfrukost i bästa LCHF-anda så passade jag på att ta mig en tur i Trollhättans centrum och gallerior innan konferensen ska börja kl 13. En lagomt stor/liten stad tycker jag som är lite allergisk mot stora städer.
Ligger fint vid Göta älv. Efter att ha vandrat runt någon timme så stöter jag på Ingela o Pelle som jag åkte med ner hit. Vi slår följe och letar upp en fin uteservering för att inta en lunch vid vattnet. Så mysigt med alla båtar, trevlig personal, bra mat och ett mycket trevligt sällskap.
Blir bjuden på lunchen, tack snälla Pelle :D

Så går vi vidare till hotellet och letar oss fram till konferenrummet. Utanför sitter Lasse som äger företaget. Vilket hjärtligt mottagande från honom och hans fru Susanne med en varm kram, kändes bra.
Spännande att få träffa alla nya människor. Känner bara Anneli o hennes man som kommer från Sundsvall de med samt de som jag åkte ner med vilka jag lärde känna i bilen.
Alla var så mysiga och trevliga. Vi var inte så många vilket gör att det blir en familjär atmosfär.
Helt annorlunda mot för de konferenser jag varit på med TW, de är så stora. De är också bra men helt annorlunda.
Jag fick gå fram några gånger för utmärkelser, alla tyckte att jag varit så duktig.. jättekul att få sånt beröm fast jag är ny återförsäljare :D

Efter några timmars utbildning så åkte vi till dagens höjdpunkt, Örtagården Mon.
Där fick vi guidning genom örtagården och fick veta mer om en del av de ca 1000 olika örter som finns där, Nordens största örtagård på ca 10 000 m2.
http://www.almark.se/

Här är vi samlade för att börja dagens guidning.

Lisbeth och Bernt Almark

Vi lyssnar med spänning när Lisbeth berättar och
Bernt bjuder oss att smaka på olika örter

I alla lådor är det en massa olika myntor
av släktet "Mentha"

Regnakuten, byggd för att rymma ett helt busslast med
människor i händelse av regn så de kan få höra allt
intressant utan att bli blöta

Denna vistelse i Örtagården Mon samt den kunskap och suveränt intressanta guidning vi fick av paret Almark har verkligen väckt mitt intresse.
Nu vet jag vad jag ska göra med vår trädgård. Har haft så svårt att bestämma vad jag vill göra med den så här första sommaren i vårt nyinköpta hus på landet.

Jag kommer att köpa några örtplanter när jag kommer hem och har läst de två häften jag köpt här av Lisbeth.

Kram

Resa till Trollhättan

Utsikt från mitt hotellrum över Göta älv

Idag var det en lång resdag till Trollhättan.
Det började med tåg från Sundsvall till Hudiksvall kl 8 på morgonen för att sedan åka resterande 60 mil i bil med ett par från Delsbo.

Det blev många stopp efter vägen, vilket var välbehövligt i denna sommarvärme.

Vi var framme vid hotellet kring 19-tiden.

Vad ska jag då i Trollhättan att göra denna helg?

Jo jag ska på konferens med Icelandic Herbs vars produkter jag är återförsäljare för.

De är fint här i Trollhättan, hotellet som vi bor på ligger vid Göta älva så det passerar båtar förbi som åker på Göta Kanal. Hotellets uteservering/pub, Scandic Swania, ligger alldeles intill och jag har mitt rum på översta våningen ovanför uteserveringen och har en jättefin utsikt. Men eftermiddags och kvällssolen ligger på så det är rätt varmt på rummet.

Har ätit middag på en asiatisk resturang tillsammans med paret jag åkte med, satt på deras uteservering efter kl 20 och det var så skönt ute, god mat var det också och den kalla ölen satt inte så fel den heller ;)

Kram

Rättikagratäng

När man inte äter potatis och ändå vill ha en god gratäng till det goda köttet, vad hittar man på då?? Jooo...denna goda rättikagratäng :D


Jag gör den på samma sätt som jag gör potatisgratängen.
Skalar och skivar rättikan i så stora och tjocka skivor som jag önskar och sedan kokar jag skivorna mjuka i saltat vatten.
Jag gör en ostsås på grädde som man kan smaksätta efter önskemål, själv använder jag ofta vitlök, ibland även vanlig lök, salt, peppar och ost. Gärna en ost med mycket smak men just denna gång tog jag den ost jag hade hemma.
Rättikan kan bli lite vattnig så då kan jag röra i lite fiberhusk i såsen för att få den lite krämigare.
När rättikan kokat mjuk så häller jag av vattnet och lägger den i en gratängform, slår sedan över ostsåsen och sedan in i ugnen tills den fått färg.

Lycka till!

Kram

Kyckling med bacon och gorgonzola

Supergod middag vart det idag med kycklingen som jag tog fram och tinade i morse.
Visste från början inte vad jag skulle göra med den men det slutade bra :D

Ca. 6 portioner
3 pkt bacon - knaperstek och dela i småbitar/smula sönder
1-2 purjolökar skivas och fräses mjuka i smör
1 kg kycklingfilé delas i grytbitar och steks i smör
Blanda ihop allt i en gryta och häll över ca. 7 dl vispgrädde.
Tillsätt gorgonzolaost efter smak och önskemål
Smaka av med salt och peppar om så önskas.
Låt grytan puttra 15-20 minuter.
Klart!
Idag serverade jag med en råkostsallad gjord på färsk vitkål, rivna morötter och lite livet äpple.
Denna rätt är säkerligen god med broccoli eller blomkål också ;)

Kram

Strutsfarmen i Gerdal

Ett tips på ett mysigt utflyktsmål nu i sommar är Strutsfarmen i Gerdal, Örnsköldsvik.
Jag har aldrig varit dit tidigare men idag tog vi barnen, mormor och morfar och åkte dit.

De serverar mat och menyn innehåller naturligtvis strutskött. Hur mysigt som helst inne, perfekt för olika typer av fester. De har även en liten butik där de säljer massa olika roliga saker som kommer från strutsen, bla lampor gjorda av strutsägg.

Kycklingarna var ursöta där de sprang fram och tillbaka hela tiden och gjorde piruetter och andra konster.

Hit kommer vi att åka fler gånger :D

Kramen

Våfflor ala LCHF

Idag bjöd mamma på världens godaste våfflor :D

Våfflor ala LCHF
recept för 2 laggar (2-3 laggar/person)

1 ägg
1 dl mandelmjöl
1/2 dl grädde
knappt 1/2 tsk bakpulver
salt

Vispa äggen lite och blanda sedan ihop alla ingredienser.
Grädda som "vanliga" våfflor.
Servera med grädde och bär.

Detta är bara så gott, mycket godare än "vanliga" våfflor och man blir faktiskt mätt efter 2 laggar.

Lycka till!
Kram

Kossor som sommarjobb

Igår skjutsade vi upp Tezz till Frösön. Hon ska även i sommar jobba på ett lantbruk där.
Hon älskar detta jobb och alla kossor. En hel del är det oxå ca 120 mjölkande och drygt lika många på tillväxt. Det är så fint på Frösön och hon trivs så bra :)
Det blev en liten nätt resa på 50 mil för vi åkte inte hem till Söråker igen utan vi åkte hem till Domsjö.

Kram

Midsommar 2009

Idag är det midsommar, inget vidare sommarväder men perfekt för en härlig promenad i skogen med Tezz och hundarna Bessie o Hanna. Vi frigick i skogen i drygt en timme.
Det var så skönt och vi var alla fyra helt slut när vi kom hem.
Men en fundering hade vi, tro vart Hälge och Edwin firar midsommar?? Inte var de vid älgpasset i alla fall ;)

Kram

Vedhög

Igår kväll fick vi hem en massa ved så nu har jag det jag gör innan allt är inne i vebon.
Men jag ska ju ändå träna så då kan jag ju lika gärna lyfta vedklampar som jag lyfter annat skrot ;)

Kram

Lustigt träd

Har varit på två härliga promenader idag, blev faktiskt samma runa bägge gångerna.
Först med Maria, Bonus och Rajt och nu ikväll med Pelle.
Vi gick förbi detta lustiga träd som jag bara var tvungen att fota.
Hundarna Hanna och Bessie är supernöjda efter dessa promenader.
Det är faktikt jag med ;P
Så nu blir det en kopp gott te och sedan sköna sängen.

Kram

Några dagar och demon i Ö-vik

Är hemma igen efter att ha varit några dagar i Ö-vik.
Som vanligt fullt upp när vi är hemma, man försäker hinna med så mycket och så många som möjligt. Denna sväng hann jag ha 3 demon, så himla kul :D

Jag hade två visningar med Icelandic Herbs produkter.
Icelandic Herbs krämer och oljor är helt och hållet framställda av naturliga, biologiska råvaror - med de läkande och vårdande krafterna av de isländska örterna i centrum.
Oj vilket intresse det är för dessa produkter och vad kul det är när jag får feedback på att de faktiskt fungerar. Är du intresserad så hör gärna av dig ;)

Jag hann även ha en visning med Tupperwares produkter och deras erbjudanden för sommarens alla aktiviteter vi har att vänta oss. Samma här, hör av dig om du är intresserad ;)

Kram

Födelsedag

I år får Pelle fira sin födelsedag i Domsjö vilket han nog var ganka nöjd med.

En god tårta fick Pelle av Petra, fast jag åt ingen då ;P

Födelsedagsbarnet sprättar tårtan

Pelle och Isabelle har en kul och mysig stund tillsammans med barnens kompisar som ville fira honom.

Emma som nu mer bor i Säffle var också på besök... KUL :D

Senare på eftermiddagen om resten av vårt Ö-viksgäng. Alltid lika kul när vi träffas och bara kan sitta och mysa. Skönt väder var det så vi satt ute på altanen, härligt!

Törstig katt

Försöker få ner lite bblommor i en av rabatterna i fredagskväll så att det skulle vara gjort innan vi åker till Ö-vik på lördagen. Gäller att passa på medans det är skönt ute...
Vad får jag då se att en av våra katter gör... jo snor mitt vatten från kannan... hihi
Hild måste varit ganska törstig för så stod hon ett bra tag :D

Skolavslutning

Så har vi varit på Isabelles skolavslutning, den var utomus i Söråkers Herrgårdspark.

Mysigt var det och vi hade tur med vädret. Grått men inte så kallt och inget regn.

Kram

Köttfärslimpa med ädelost och bacon

Dagns goda middag, så skönt när den sköter sig själv i ugnen och man kan göra annat under tiden ;)

Köttfärslimpa med ädelost och bacon

• 800g köttfärs
• 1 ägg
• 1½ dl grädde
• 100g stark ädelost
• 1 paket bacon
• 100g philadelphiaost (vanlig, högfett)
• Frystorkad örtkrydda (persilja, gräslök, oregano etc) Blandning från Lidl. Eller annan favoritkrydda.
• Salt och peppar samt chiliflagor.

Gör så här:

Blanda ägg, grädde, osten och kryddorna. Rör runt ordentligt.

Knaperstek det strimlade baconet.

Blanda ner bacon + baconfett och köttfärs.

Lägg smeten i en smörad form (jag använder Tupperwares brödform i silikon, blir så saftigt med den och behöver inte smöra).

Sätt in i ugnen på 225 grader i c:a 45 minuter.

Ätes förslagsvis med broccoli eller blomkål samt creme fraiche eller smör!

Smaklig måltid!

Kram

Hallon och blåbärspaj

Hallon och blåbärspaj ala LCHF.

Detta mumsar vi på idag när vi firar skolavslutning :D
Recept 2 pers:

* ca 150 gr hallon och blåbär, eller bara blåbär om man vill

* 25 g smör

* 2 dl kokos

* 1 ägg

* 1 tsk kardemumma, gärna kardemummastjärnor som du stöter själv.

Lägg ca 150 gram hallon/blåbär i en ugnssäker form - låt tina.

Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och kardemumman till en grynig massa.
Lägg det över bären- skjutsa in i ugnen i 200 grader tills kokosen är gyllenbrun och hård. Servera med en klick nyvispad grädde eller ev. vaniljsås (3ägg-gulor, 3 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljpulver + ev sukrin)
För de som inte är LCHFare är glass och "vanlig" vaniljsås gott till.

Här har jag gjoer ca 4 dubbel sats.

Blev inte som tänkt men bra ändå

Inte har det blivit något gjort med rabatterna för det har varit så kallt och regnigt.

Har försökt städa inne istället men det har gått trögt, fast lite har det blivit gjort i alla fall.
Det är mycket att ta igen när man inte har orkat på ett tag :S

Har i alla fall varit på två långa härliga promenader med Maria o Bonus o Bessie, vi har gått i skogen till Lappstegestugan. Vilken underbar skog och vilken fin utsikt vid stugan :D snacka om återhämtning och utrensning för själen o hjärnan.

Nu har jag precis skickat väg Tezz till en stor squaredance helg i Östersund, största danstillställningen per år som heter Convention.

Och nu är det dags att skjutsa Isabelle till sin skolavslutning, tänk att den lilla damen redan går ut tvåan...

Kram

Laxlåda

Dagens middag blev uppskattad, verkligen supergod!!

Laxlåda

Sätt ugnen på 175 grader.

• Smörj en ugnseldfast form.
  Riv en squash (på sisådär 400-500 g) grovt på rivjärnet.
• Passa på att salta och peppra medan du pressar ut så mycket som möjligt av vattnet.
• Bred ut squashrivet på botten av formen.
  Lägg på 200 g kallrökt lax ovanpå squashen.
  Vispa ihop 4 ägg och 3 dl grädde, salta och peppra.
• Häll blandningen ovanpå laxtäcket.
  Grädda i ca 50 minuter.

Ca 3 portioner.



I denna Ultra Plus är det gjort en dubbelsats.

Något nytt

Nu är det många som frågat mig om jag bloggar och jag har fått tips om att jag ska blogga här så jag ger det en chans. Man kan ju hoppas att det blir lite oftare än vad det blir på hemsidan ;)

Idag ska jag fortsätta att fixa ordning de nya rabatterna som vi gjort på vår tomt, det innebär att jag kommer att umgås med alla dessa monster till maskar som finns här... nästan så att jag skulle kunna sälja huset och flytta. Nä skojar bara, men maskarna är inte nådiga antingen är de långa och då menar jag långa eller så är de normallånga men tjocka :0

Det får nog dröja ett tag innan jag sätter ut planten i rabatterna för vi har kring nollan på nätterna ännu.

Men först så ska jag bära ut alla blommor och ställa dem i solen och sedan ta en promenad med voven Bessie. Katterna Oden och Hild är redan ute och spatserar och jagar förmodligen fåglar.

Men allra först ska jag ringa en av mina solar i mitt Tupperware team Solen där jag är teamledare :D

Kram