Carinas äventyr i vardagen

Glömsson

2010-07-27T10:49:00.002+02:00

Denna blogg har jag helt glömt bort, kanske man skulle ta upp den igen o skriva lite...
Man hänger ju mest på fejan och då blir det ju liksom inte så att man skriver här.

En Glömsson är jag nog, vi får se om jag lyckas råda bot på detta...

Kram

Länge sedan och blommande pensé

2009-12-17T11:00:00.003+01:00

Denna pensé blommade för fullt den 10 december utanför vårt hus..

Nu är det så där länge sedan igen som jag bloggade, en hel del har hänt och jag fattar inte vart tiden tagit vägen.

I november så jag var på två konferenser, en med Icelandic Herbs och en med Tupperware.
Två bra konferenser som gav mersmak för att jobba lite till med dessa företag.
På konferensen med Icelandic Herbs som var i Västerås där vann jag en Islandsresa IGEN Yiieeaahhooo :D
Kan inte fatta det men vi ska åkta till ISLAND en gång till förmodligen på sensommaren 2010.

På konferensen med Tupperware som hölls i Södertälje så bestämde jag och några andra teamledare att vi ska ta våra respektive med oss och åka på Seminar första helgen i mars, den kommer att vara i Malmö. Vi har hållit bra kontroll på både tåg och fly till den helgen för att få så bra priser som möjligt. Nu är det bokat och betalt, vi åker tåg ner och flyger hem plus att vi har bokat en extra natt på hotellet. Ska bli så kul.

Jag har även köpt en ny bärbar dator, en del av skatteåterbäringen som kom i början av december fick gå till en acer. Nu kan jag sitta och jobba vid datorn utan att den hänger sig hela tiden, känns så bra!

Nu får vi snart kaffefrämmande.
Kram

Gorgonzolabiffar, krämig grädd och ostsås

2009-11-12T19:58:00.004+01:00

Gorgonzolabiffar, krämig grädd och ostsås

Det här är så gott att ni måste få receptet på det!
500 g nötfärs
2 äggulor
½ dl vispgrädde
2 krm grovmalen svartpeppar
100 g gorgonzola
Smör till stekning

Blanda i saltet först, resterande ingredienser sedan. Forma en biff runt en rejäl bit gorgonzola, stek i smör.
Gör en sås på stekskyn med resten av osten och en skvätt grädde, ha i lite soya, salta om det behövs) och peppra. Sila ev. av såsen om du vill ha den slät.

Lycka till!

Veterinären igen...

2009-11-11T18:27:00.000+01:00

En yrvaken Hanna hos matte Tezz efter uppvak

Så har vi varit till Hannas veterinär igen då...
Men Hanna meningen är ju att du ska bli frisk, säger veterinär Ulrik när han ser henne.
Denna gång så kommer vi in för att Hanna haltar till och från på vänster framben.
Hur vi än känner och undersöker så kan vi inte hitta något som är fel.
Det beslutas att Hanna ska röntgas och får en lugnande spruta, men inte tänker hon släppa kontrollen och sova heller...rackarns hund :P
Hon får en liten dos till av sömnmedlet när hon ligger på röntgenbordet, men ett öga vill hela tiden vara med ändå och kika på oss som pratar men tillslut så sover hon men en viftande svans då vi tar i henne hihi
Röntgenbilderna visar att Hanna har en liten liten förändrig på vänstra armbågen så det är den som gör att hon haltar när hon blir stel :(
Men det blir nog bra det med tillslut bara hon får vila och fårtillskott av glukosamin.
Ulrik passade på att titta i Hannas hals för att se hur det ser ut efter operation för 3 veckor sedan. Det finns inga rester kvar av halsmandlarna men där emot så har hon fått tillbaka lite förändringari halsen så det är bara att börja med korison igen. Förhoppningsvis så kommer även kortisonet att hjälpa till att läka armbågen.

Kram

Chokladkaka (12 bitar)

2009-11-10T17:55:00.000+01:00

Denna chokladkaka är lätt att göra och så himla god. Man kan variera smaken på den med att variera smaken på chokladkakorna. Jag tar endast 200 gr choklad då jag inte gillar stark chokladsmak.
Receptet är omgjort för att passa till våra tupperwareprodukter ifall ni undrar varför tupperwares produkter står i receptet.

Chokladkaka (12 bitar)
Fyllig chokladkaka bakad utan vetemjöl och socker. Pigga upp grädden med citrus!
100 g smör
300 g mörk choklad, ca 70 % i kakaohalt (använd med fördel Lindt eller Premium och vill du ha lite smak på kakan så välj en av chokladkakorna med smak)
4 ägg
1 krm salt
½ dl pinjenötter

Till servering, man kan variera i oändlighet bara fantasin sätter stopp!
2 dl vispgrädde
2 msk hackad citronmeliss
Rivet skal av ½ lime
Bär

1. Sätt på ugnen
2. Smält smöret i en MicroPlus kanna i micron. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret med en skrapa tills chokladen smält.
3. Dela gulor och vitor. Vispa ihop äggulor och salt i en Mått & Mix. Rör ned chokladsmeten.
4. Vispa vitorna till skum i Speedy Chef och vänd ner i chokladsmeten.
5. Häll smeten i Silikon Pajfom.
6. Vill du använda pinjenötter så rosta pinjenötterna i torr varm TupperChef stekpanna och strö över kakan.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 10-15 min. Kakan ska vara lite lös i mitten.
8. Låt den kallna.
9. Servera med vispad grädde i Speedy Chef eller skakad i Shaker, smaksatt med citronmeliss och rivet limeskal.
10. Eller servera med tinade bär.

Lycka till!

Kram

Lördagsmys

2009-11-07T23:27:00.002+01:00

Lördagsmys med goda ostar.
Dana Blue, vitlöksost, paprikaost, tranbärsost och ett glas gott rött vin till.... MUMS!!!
De andra åt hembakta vaniljbullar, godis o dricka.

Kladdkakans dag

2009-11-07T09:44:00.004+01:00

Idag är det kladdkakans dag!
Självklart måste vi fira den med en god LCHF kladdkaka/chokladmoussekaka ;)
Har gjort denna nu på morgonen, den ska vi avnjuta med vänner idag.

Chokladmoussekaka ala LCHF

300 riktigt mörk hackad choklad
4 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
Värm upp hälften av grädden och rör sedan ner chokladen så det blir en slät smet.
Vispa resterande grädde med creme fraichen tills den är så pass fluffig att den inte droppar från vipsen. Rör ner chokladsmeten.
Täck en form med plastfolie och strö ut nötterna i botten och bred sedan ut moussen över. Låt stå i kyl ca 3-4 timmar och vänd sedan över den på ett serveringsfat och dra av plastfolien. Servera gärna med färska bär, vi brukar ha hallon till denna, gott med det syrliga till det söta och salta!
Kom nu ihåg att det här är till till för speciella tillfällen, den innehåller mycket choklad och grädde och kan i värsta fall trigga sötsuget så se till att du ätit ordentligt på dagen innan du serverar dig en liten bit av denna.
Tårtan är otroligt mäktig, den räcker lätt till 10-12 personer.

Receptet har jag hittat hos denna inspirerande tjej: http://www.metrobloggen.se/jsp/public/index.jsp?article=19.169098

Första snögubben

2009-11-05T20:24:00.002+01:00

Isabelle och Ingrid tillsammans med deras första snögubbe :D

Första snön

2009-11-05T19:58:00.003+01:00

Vad härligt att få vakna och upptäcka att det var vitt ute :D
Det gick fort att få upp Isabelle från sängen när jag sa att hon skulle titta ut.
Bessie och jag följde Isabelle till skolan och sedan tog vi en skön lång promenad i den härliga snöiga skogen.

Kram

En trött Bessie

2009-11-05T05:00:00.001+01:00

Hittade en trött Bessie längst ner på Isabelles säng.
Hon älskar att sova under täcket hos Isabelle.

Baconlindad lax med apelsin eller citronsås

2009-11-04T17:13:00.004+01:00

Baconlindadlax med apelsin eller citronsås

4 portionsbitar lax
2 pkt bacon
1 citron eller apelsin
2 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde (vispas lätt)
1 hönsbuljongtärning
Smör till stekning
Salt Peppar

Linda bacon runt laxen så att den blir helt täckt. Ingen krydda behövs.
Stek laxen på svag värme ca 6-7 minuter eller tills den är genomstekt.
Tjocka bitar kan behöva någon minut extra.
Värm under tiden crème fraiche i en panna med en buljongtärning.
Tvätta citrusfrukten noga och riv skalet.
Tillsätt eventuellt salt och peppar efter behag.
Blanda i den vispade grädden och låt sjuda en stund.
Den ska inte koka då den lätt kan skära sig.
Severa med en god sallad eller kokta grönsaker.

Såå mumsigt det var :D

Lycka till!

Kram

LCHF Bröd

2009-11-04T12:00:00.002+01:00

LCHF bröd

6 st ägg
6 msk majonäs
6 dl riven ost
5 tsk bakpulver
3 msk fiberhusk
Krydda (brödkryddor, anis, fänkål, kummin, pepparkakskrydda eller annan favorit som du har)
Nöt/mandelmjöl
Sesamfrön

Rör ihop ägg och majonäs.
Blanda ner bakpulver, krydda och den rivna osten.
Fiberhusken rörs ner och sedan nöt/mandelmjöl tills smeten är fast.
Smeten är kladdig så jag hällde allt i en brödform och gräddade.
Strö sesamfrön över.
Då jag använder tupperwares brödform i silikon så behövde jag inte smöra formen.
Jag gräddade i 175 grader i ca 50-60 min.

Lycka till!

Jag hann inte med att fota brödet innan det blev mackor i macklådan av den :D
Yngsta dotterns betyg blev att detta bröd var mycket godare än det man köper.

Kram

Lärakännamiglista :)

2009-11-04T10:56:00.004+01:00

1. Hur gammal är du om fem år? 45 år

2. Vem var den senaste du träffade? Förutom min familj så var det Kråkan när han kom på kaffe igår
3. Hur lång är du? 164 cm.
4. Vilken var den senaste film du såg? Män som hatar kvinnor
5. Vem ringde du senast? Pelle
6. Hur löd ditt senaste sms och till vem? "Hinner inte idag. Annars hade jag gärna gjort det". Det var till Maria som ville ha sällskap till DollarStore.
7. Vad är dagens planer? Röjning hemma, sortera papper, hämta Isabelle.
8. Föredrar du att ringa eller skicka sms? Beror på ärende och tillfälle

9. Är dina föräldrar gifta, sambos eller skilda? Gifta sedan snart 41 år.

10. När såg du senast din mamma? I söndags

11. Vilken ögonfärg har du? Blå
12. När vaknade du idag? Halv fem för att Pelle skulle upp till jobbet
13. Har du någon gång hittat en katt? Nej

14. Vilken är din favoritplats? Hemma eller borta? Hemma
15. Vilken plats föredrar du minst? En plats där det är massor med människor. Tex julhandel i Birsta en lördag.
16. Var tror du att du befinner dig om tio år? Där jag är just nu, eller i Ö-vik tillsammans med Pelle och barnen är troligtvis utflugna
17. Vad skrämde dig som barn? Emils pappa när han blev arg
18. Vem fick dig att skratta senast? Oj....jag minns inte
19. Är du för ung för att äga vinylskivor? Nej, de står långt in i ett förråd
20. Har du stationär eller bärbar dator? Både och men jag sitter MEST vid den bärbara då den är "min"
21. Sover du med eller utan kläder på dig? Japp det gör jag ;)
22. Hur många kuddar har du i sängen? 4 kuddar finns i min/våran säng men jag har bara en
23. Har du någon gång spytt på fyllan? Måste ju erkänna JA tyvärr men det var bara den gången

24. Föredrar du skor, strumpor eller barfota? Barfota
25. Är du social? Ja det är jag, men jag gillar ensamheten också
26. Vilken är din favoritglass? GB:s klassiker - gammeldags vanilj. Fast jag är inte jätteförtjust i glass.
27. Vad skulle du göra om du vann en miljon? Göra oss skuld fria och ge mina barn en slant
28. Tycker du om kinamat? Jajamän, favoriten när man äter på restaurang ;)
29. Tycker du om kaffe? Ja, men inte alltid

30. Vad dricker du till frukost? Äggmjölk
31. Sover du på någon särskild sida? Oftast på vänster sida eller på magen
32. Kan du spela poker? Nej! Poker ligger så utanför min intressevärld

33. Tycker du om att mysa? Absolut
34. Är du en beroendemänniska? Lite kanske, men jag kan inte räkna upp något jag är beroende av så...

35. Känner du någon med samma födelsedag som din? Ja, Kicki Johansson, Alnö
36. Vill du ha barn? Jag har 3 fina barn och jag är mer än NÖJD!!
37. Kan du några andra språk än svenska? Försöker mig på engelska
38. Har du någonsin åkt ambulans? Nej, eller jo när jag var typ 3 år och mamma och jag var i Finland. Klämde fingret på ett varuhus där och finlandsbåten fick vänta på att vi blev färdiga på sjukhuset.
39. Föredrar du havet eller en pool? Havet!! Men ska jag bada så kan en pool ha sina fördelar
40. Vad spenderar du helst pengar på? Hemmet, familjen och intressen
41. Äger du dyra smycken? Jag har några guldsmycken men inte så dyra kanske
42. Vad var det senaste du stoppade i munnen? Kaffe med grädde
43. Vem är den roligaste människan du känner? Kan inte välja, alla har sin charm och humor
44. Välj ett ärr på din kropp? Ett ärr ovanför överläppen, ett minne från vattkopporna

45. Vad har du för ringsignal? En sång min yngsta dotter hittat på och sjöng för oss. Spelade in det och har den som ringsignal. Helt klart ensammen om den ringsignalen
46. Har du kvar klädesplagg sen du var liten? Ja en klänning och en kappa
47. Flirtar du mycket? Nä det gör jag inte jag har min Pelle och jag är så glad över honom :)Puss 48. Vart togs din profilbild för din blogg? På Island
49. Kan du byta olja på bilen? Har jag inget val skulle jag nog fixa det men finns det någon annan som vill göra det så hindrar jag inte
50. Har du fått fortkörningsböter? Ja jag har bevis på att jag kan köra lite för fort :s
51. Vilken var den senaste bok du läste? Läser just nu Dan Browns nya bok, Den förlorade symbolen.
52. Läser du dagstidningen? Ja, men idag är sista dagen på erbjudandet. Är lite för snål för att ha årspernumeration

53. Prenumererar du på någon veckotidning? Nej, men vi får Hundsport och Brukshunden då barnen är med i Hundungdom

54. Dansar du i bilen? Nej men jag sjunger gärna högt om jag är ensammen i bilen
55. Vilken radiostation lyssnade du på senast? Radio västernorrland nu när vi inte kan lyssna på Rix fm längre
56. Vad var det senaste du krafsade ner på ett papper? Nicknames
57. När var du i kyrkan senast? I maj när mellandottern konfirmerades
58. Vad ska du göra nu? Börja röja lite

Om ni inte redan gjort listan, häng på vet jag.

Låt mig gärna veta det också, så kan jag kika in hos er och flukta lite på era listor... :)

Kram

Pingis och knasig vovve

2009-10-21T22:17:00.003+02:00

Idag har jag äntligen kunnat åka iväg och spela pingis med grabbarna Grus, det var länge sedan jag spelat nu, och det känns kan jag säga...ont lite här och där efter 2 timmars spelande utan vila :P
Kan knappt gå ikväll, men kul är det så det är väl värt att bli lite halt o lytt...
Isabelle har varit och testat bågskytte ikväll, hon tyckte att det var kul. Hoppas hon vill fortsätta för det skulle vara en bra träning för hennes rygg.
Är trött ikväll och orkar inte skriva så mycket men jag ska avsluta med en liten episod som uppstod när vi kom hem ikväll.

Vi har som sagt varit på pingis ikväll och direkt efter den åkte vi och hämtade Isabelle och hennes kompisar på bågskyttet.
Innan vi åkte hade jag ställt kattlådan med öppningen så långt mot väggsidan på toaletten som det bara gick, kanske hade katterna 10-15 cm att gå in på men vi tänkte att nu kommer Bessie inte åt lådan när vi är borta, hon har nämligen fått för sig att det är hennes jobb att rensa kattoan...
När vi kom hem efter att ha varit borta mellan kl 16-19.30 var det bara Hanna som mötte oss i dörren vilket var lite konstigt men inget jag tänkte vidare på. Bessie sover väl.
Efter några minuter så hör vi hur Bessie knorrar o piper någonstans, Pelle öppnar dörren till toaletten som vi drog igen när vi kom hem så vi skulle rymmas i hallen, ingen Bessie inne där men så knorrar det igen o då sitter hon inne i kattlådan o kommer inte ut...
Luckan till kattoan går ju både innåt och utåt vilket gjorde det lätt att komma in, men inte ut för då tog ju luckan i mot väggen... Tro hur länge hon suttit där inne?!?!
Knasiga vovve hihi

Kram

Höstpromenad

2009-10-20T17:21:00.002+02:00

Vilken härlig höstdag det har varit idag.
Var ute med hundarna i 1,5 timme i skogen på förmiddagen, var så skönt och naturen är så vacken i höstsolen den här tiden på året.
Kunde inte låta bli att fota lite på hundarna :P

Igår var vi på valpkurs, jag hjälper grannen med kursen och Isabelle får gå den med Bessie :)
Det var kul igår, vi var ensammen på hundklubben så vi höll till på lydnadsplanen. Alla var så duktiga både valpar och hundförare. Mitt under all tränng så ringer vår veterinär upp angående Hanna. Det blir så att hon kommer att opereras på fredag som det ser ut nu, de kommer att plocka bort hennes halsmandlar. Vi håller på att bli tokiga på allt slickande här hemma, hon slickar hundkorgen, tassar...till och med vardagsumsmattan fick sig en omgång här om kvällen :S

Ska försöka rensa lite och få ordning på alla mina traderagrejer, allt ligger i ett strul i mitt arbetsrum så jag har noll koll på vad som är där. Tänker sortera i lådor så det blir lätt att lägga ut och att skicka iväg om det bli sålt. Har tänkt att det ska finnas en speciell låda där vi lägger det vi rensat bort så man vet vart det ska, annars är det så lätt att man lägger tillbaka saken eller kläderna där de låg innan. Detta är mitt mål i alla fall sedan får vi se hur det blir.
Vilket fall är det skönt att få rensa bort urvuxna kläder och skor och böcker mm.
Bäst att sätta fart!
Kram

Måndag = förändringar

2009-10-19T15:22:00.004+02:00

Pelle och jag vid det vackra och mäktiga vattenfallet Gullfoss

Nu har jag fått flera påstötningar om att jag inte bloggat på länge så jag ska försöka ta mig i kragen och komma igång igen.

Det är väl så att det är på måndagar man ska börja sitt nya liv och idag är det måndag så det är väl bara att sätta sig en stund då :P

Kul att höra att mitt bloggande är saknat och att recepten är uppskattade, det värmer :D

Så vad har då hänt under dessa nästan 2 månader som gått sedan sist jag skrev?

Vi har varit på en härlig weekend till Island Pelle och jag tillsammans med ett gäng härliga Icelandic Herbs återförsäljare. En resa full med upplevelser, mycket skratt och god mat.
Denna resa ska vi absolut försöka göra om nästa år.

Har haft en jobbig tid ett tag med mycket trötthet och lite deppighet, kanske är det bara höstens intågande eller så är det något annat. Hur som helst så är det en av anledningarna till att jag inte bloggat denna tid. Förhoppningsvis så ska det bli bättring på den fronten nu.

Har hunit testa en del nya recept och ska försöka lägga in dem här, alltid kul när man kan inspirera andra med det man själv gör.

Ska se om jag kanske ska blogga lite om Islandsresan också, man vet aldrig ;)

Jag har tagit semester från TL-jobbet i tupperware och ägnar min tid bara till Icelandic Herbs nu under hösten för att känna mig för hur jag vill göra. Ja förutom att jag ägnar min tid till min familj och alla fyra fyrfotingar som vi har.
På tal om dem så har ena hunden, Hanna, varit sjuk sista månaden så det har blivit några besök till veterinären. Förhoppningsvis ska hon bli bra nu.
Nu får det vara bra för denna gång.

Kram

24 timmar kvar

2009-08-27T13:51:00.003+02:00

Kan knappt fatta att om 24 timmar så är vi på väg till Island!!
När vi kommer fram så ska vi åka till Blå Lagunen för att bada.
Efter det kommer vi att åka till Reykjavik där vi ska bo på Hotell Plaza.

På lördag ska vi åka på utflykt med buss, utflykten heter Gyllene Cirkeln.
Vi kommer bla att besöka byn Hverageröi, byn med många växthus som värms upp av jordvärme.
Geysirområdet med sina varma källor och Islands mest aktiva gejser Srokkur.
Gullfoss, det gyllene vattenfallet.
Nationalparken Thingvellir.

På söndag blir det valsafari och Reykjavik på schemat.

Så spännande det ska bli att få åka till drömlandet Island, och dessutom GRATIS!!
Tack Bioherbs!
http://www.bioherbs.nu/

Kram

Löpning - så skönt

2009-08-26T12:24:00.004+02:00

Tog mig en lättare löprunda i skogen idag, måste testa om min häl håller eller om jag får ont.
Vad skönt det var och vad lätt det gick, mycket lättare än jag förväntade mig.
Så nu sitter jag här så nöjd med mig själv.
Nu blir det behandling av min häl och mina vrister med Hajkräm så jag ska slippa få ont.
Vilken himla tur att denna Hajkräm finns :D
Tror jag ska passa på att smörja på lite muskelkräm på låren så jag slipper träningsvärk ;)

Ikväll ska vi ha möte angående Icelandic Herbs, ska bli så kul!!

Kram

Tacospaj

2009-08-25T17:03:00.005+02:00

Oj vilken god paj detta var :D

Tacospaj

Pajskal:
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör
Smält smöret i pajformen i ugnen i 225 grader
Vispa ägg och grädde hastigt.
Häll smeten i pajformen och grädda så den får en torr yta med bra färg.
Låt vila medans man gör köttfärsen.

Köttfärsfyllning:
400 gr köttfärs
1 krossad vitlöksklyfta
Smör till stekning
1 msk tomatpuré
2 msk tacokrydda (utan smakförstärkare, E621)
1/2 dl vatten
Halverade körsbärstomater
Skivade lökringar
2 dl riven ost
1 dl grädde
1/2 creme fraiche

Bryn köttfärsen i smör med vitlök och kryddor.
Tillsätt vatten och låt koka in.
Riv medans ost och blanda den med grädde och creme fraiche.
Lägg köttfärsen på pajbotten.
Lägg tomater och lök över.
Överst breder du ut oströran.
Grädda tills pajen fått fin färg, ca 10-15 min.
Servera med god sallad.

Lycka till!

Kram

Äggmacka ala LCHF

2009-08-24T21:01:00.002+02:00

Nu har jag en ny favorit som jag ibland gör till frukostoch ibland som kvällsfika.

Äggmacka ala LCHF
Vändstek önskat antal ägg i smör.
Lägg äggen på en tallrik och låt dem svalna.
Hyvla smör med osthyvel och lägg på det stekta ägget.
Lägg ostskivor på.
Dekorera fint med fvoritgrönsaker.
Ät och njut, smakar gott till ett gott te.

Lycka till!

Kram

LCHF grillning

2009-08-22T08:55:00.002+02:00

Idag blir det LCHF grillning på Norra Berget, ska bli kul att få träffa alla som var med i fjol och alla nya som kommer i år.
Hoppas bara att vädret blir bättre tills på eftermiddagen. Just nu är det bara regn :(
Lite senare i höst kommer jag och grannen M att dra igång en studiecirkel i LCHF, det ska bli spännande.
Har slarvat en del med kosten under sommaren men sista veckan har jag skärpt mig och känner redan att jag mår bättre i kroppen.
Tänk att kost betyder så mycket!!

Kram

Semester från blogg och allt

2009-08-11T12:11:00.007+02:00

Nu var det länge sedan jag skrev något i bloggen. Men det blir väl lätt så när det är sommar och man hittar på en massa andra saker att göra.
Vi hade en underbara vecka i husvagnen, men lite oturligt så blev våra hundar sjuka :(
Men med lite antibiotika så blev de pigga igen.
Lite bilder från husvagnsveckan...

Lyxig och enkel lax

2009-07-07T16:15:00.005+02:00

Ingredienser:

Lax portionsbitar 4 st

Salt

Fiskrydda

Vispgrädde

Gräslöksost

Gräslök

Ugnen skall vara på 200 garder

Lägg laxbitarna i en form krydda, grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Vispa gräde under tiden och rör ned gräslöksots gräslök.

Ta ut fromen och bred över grädden på laxen sätt tillbaka i ugnen och grädda ca 10 minuter tills det är klart.

Laxen vart så omtyckt så jag hann aldrig med att fota innan den nästan var uppäten :)

Lycka till!

Kram

Bessie bus

2009-07-06T23:49:00.002+02:00

Tog en härlig promenad med hundarna uppe i skogen.
Kanske lite väl myggigt men jag brukar inte bli så biten som tur är.
Bessie hittade en pinne som hon tyckte extra mycket om,
den bar hon hela vägen hem för att stolt visa husse vad fin den är.

Kram

Liten har blivit stor

2009-07-05T23:31:00.001+02:00

Tänk vad tiden går fort, man hinner inte med.
Idag var min äldsta dotter hem för att hämta sin moppe, hon skall ha den uppe på Frösön nu när hon ska jobba där i sommar.
Det känns som att det bara var något år sedan som hon var liten och skruttade runt på alla sina äventyr för att upptäcka världen, nu åker hon iväg 20 mil hemifrån för att jobba hela sommaren på sitt första "riktiga" sommarjobb.

Då när hon var liten hade hon långt hår som hon som så många andra små brudar hade uppsatt i svans, flätor eller utsläppt med en liten svans.
Idag såg hon ut som hon var från yttre rymden men denna hjälm... tänk vad utseendet kan svänga fort...hihi ;)
Oj så jag kommer att sakna henne, "Liten" som vi kallade henne när hon var bebis.

"Liten har blivit stor"

Lastning av Yamaha för vidare transport till Frösön.

Lycka till gumman och sköt om dig, puss o kram!

Kram

Icelandic Herb konferensen slut

2009-06-29T20:46:00.000+02:00

Så var denna konferens över och det är skönt att vara hemma efter den långa resan.
Åkte med Anneli o hennes man hem till Sundsvall.
Försöker att samla mig efter en härlig helg med nya människor och trevliga överraskningar.
Igår söndag så fick vi en föreläsning av Lisbeth Almark om olika vegitabiliska oljor, att det faktiskt är stor skillnad på olja och olja fick vi känna själva på våra armar när hon skickade runt olika prover.
Tänk vad viktigt det är att vi använder oss av produkter baserade på vegitabiliska och eteriska oljor på vår hud och inte miniralolja gömd bakom olika namn, om människor bara förstod vad illa dessa miniraloljor gör oss och hur lurade vi är av kosmetika- och läkemedelsindustrin :S
Nog om det.
Nu till söndagens överraskningar.
Alla vi återförsäljare fick ett visst antal lotter var beroende på hur mycket vi hade jobbat, jag fick 13 st, och det är vinster på alla lotter :D
De kuvert jag drog hade följande vinster... i 10 av kuverten låg olika produktvinster till ett sammanlagt värde av 5300 kr sedan var det 1 st 1000 kr på valfritt varuhus, 1 övernattning på hotell och entré + åkattraktioner på Gröna Lund samt min första lott av 3 till en Greklandsresa :D
Jag saknar redan nyfunna vänner och hoppas att snart få återse dem på nästa konferens, fast några kommer jag att få träffa redan på Islandsresan.
Har även bestämt att min älskling ska få åka med till Island, ska bli så kul.
Island är ju verkligen ett drömland att få besöka.

Kram

Lördagkväll i Trollhättan

2009-06-28T01:05:00.001+02:00

Detta är väl bara för underbart, att få sitta i en härligt varm eftermiddagssol med goa vänner på en fin plats och njuta av en god öl :D
Det var vad vi gjorde innan vi gick in för att byta om till middagen som började kl 20.
Vi fick äta ute, helt underbart.
Det var god mat, buffé passar perfekt för då är det lätt att hålla sig till den mat man vill äta ;)
Delade på en flaskavin med min bordsgranne från Norge. Gott!!

Under middagens gång så får vi alla veta vem som vunnit den utlysta resan till Island.

Jag vann den!! Kan ni fatta JAG vann den och ska få åka till ISLAND!! Helt otroligt... fattar knappt själv att det är sant :D Yabadabadooo!!!

Vi fortsätter vår trevliga samvaro utomhus i sommarvärmen och med denna fina vy tills personalen säger till oss att de vill stänga och gå hem.

Kram

Konferens och Örtagården Mon

2009-06-27T19:14:00.001+02:00

Efter en god hotellfrukost i bästa LCHF-anda så passade jag på att ta mig en tur i Trollhättans centrum och gallerior innan konferensen ska börja kl 13. En lagomt stor/liten stad tycker jag som är lite allergisk mot stora städer.
Ligger fint vid Göta älv. Efter att ha vandrat runt någon timme så stöter jag på Ingela o Pelle som jag åkte med ner hit. Vi slår följe och letar upp en fin uteservering för att inta en lunch vid vattnet. Så mysigt med alla båtar, trevlig personal, bra mat och ett mycket trevligt sällskap.
Blir bjuden på lunchen, tack snälla Pelle :D

Så går vi vidare till hotellet och letar oss fram till konferenrummet. Utanför sitter Lasse som äger företaget. Vilket hjärtligt mottagande från honom och hans fru Susanne med en varm kram, kändes bra.
Spännande att få träffa alla nya människor. Känner bara Anneli o hennes man som kommer från Sundsvall de med samt de som jag åkte ner med vilka jag lärde känna i bilen.
Alla var så mysiga och trevliga. Vi var inte så många vilket gör att det blir en familjär atmosfär.
Helt annorlunda mot för de konferenser jag varit på med TW, de är så stora. De är också bra men helt annorlunda.
Jag fick gå fram några gånger för utmärkelser, alla tyckte att jag varit så duktig.. jättekul att få sånt beröm fast jag är ny återförsäljare :D

Efter några timmars utbildning så åkte vi till dagens höjdpunkt, Örtagården Mon.
Där fick vi guidning genom örtagården och fick veta mer om en del av de ca 1000 olika örter som finns där, Nordens största örtagård på ca 10 000 m2.
http://www.almark.se/

Här är vi samlade för att börja dagens guidning.

Lisbeth och Bernt Almark

Vi lyssnar med spänning när Lisbeth berättar och
Bernt bjuder oss att smaka på olika örter

I alla lådor är det en massa olika myntor
av släktet "Mentha"

Regnakuten, byggd för att rymma ett helt busslast med
människor i händelse av regn så de kan få höra allt
intressant utan att bli blöta

Denna vistelse i Örtagården Mon samt den kunskap och suveränt intressanta guidning vi fick av paret Almark har verkligen väckt mitt intresse.
Nu vet jag vad jag ska göra med vår trädgård. Har haft så svårt att bestämma vad jag vill göra med den så här första sommaren i vårt nyinköpta hus på landet.

Jag kommer att köpa några örtplanter när jag kommer hem och har läst de två häften jag köpt här av Lisbeth.

Kram

Resa till Trollhättan

2009-06-26T22:46:00.000+02:00

Utsikt från mitt hotellrum över Göta älv

Idag var det en lång resdag till Trollhättan.
Det började med tåg från Sundsvall till Hudiksvall kl 8 på morgonen för att sedan åka resterande 60 mil i bil med ett par från Delsbo.

Det blev många stopp efter vägen, vilket var välbehövligt i denna sommarvärme.

Vi var framme vid hotellet kring 19-tiden.

Vad ska jag då i Trollhättan att göra denna helg?

Jo jag ska på konferens med Icelandic Herbs vars produkter jag är återförsäljare för.

De är fint här i Trollhättan, hotellet som vi bor på ligger vid Göta älva så det passerar båtar förbi som åker på Göta Kanal. Hotellets uteservering/pub, Scandic Swania, ligger alldeles intill och jag har mitt rum på översta våningen ovanför uteserveringen och har en jättefin utsikt. Men eftermiddags och kvällssolen ligger på så det är rätt varmt på rummet.

Har ätit middag på en asiatisk resturang tillsammans med paret jag åkte med, satt på deras uteservering efter kl 20 och det var så skönt ute, god mat var det också och den kalla ölen satt inte så fel den heller ;)

Kram

Rättikagratäng

2009-06-25T18:03:00.000+02:00

När man inte äter potatis och ändå vill ha en god gratäng till det goda köttet, vad hittar man på då?? Jooo...denna goda rättikagratäng :D

Jag gör den på samma sätt som jag gör potatisgratängen.
Skalar och skivar rättikan i så stora och tjocka skivor som jag önskar och sedan kokar jag skivorna mjuka i saltat vatten.
Jag gör en ostsås på grädde som man kan smaksätta efter önskemål, själv använder jag ofta vitlök, ibland även vanlig lök, salt, peppar och ost. Gärna en ost med mycket smak men just denna gång tog jag den ost jag hade hemma.
Rättikan kan bli lite vattnig så då kan jag röra i lite fiberhusk i såsen för att få den lite krämigare.
När rättikan kokat mjuk så häller jag av vattnet och lägger den i en gratängform, slår sedan över ostsåsen och sedan in i ugnen tills den fått färg.

Lycka till!

Kram

Kyckling med bacon och gorgonzola

2009-06-24T22:05:00.002+02:00

Supergod middag vart det idag med kycklingen som jag tog fram och tinade i morse.
Visste från början inte vad jag skulle göra med den men det slutade bra :D

Ca. 6 portioner
3 pkt bacon - knaperstek och dela i småbitar/smula sönder
1-2 purjolökar skivas och fräses mjuka i smör
1 kg kycklingfilé delas i grytbitar och steks i smör
Blanda ihop allt i en gryta och häll över ca. 7 dl vispgrädde.
Tillsätt gorgonzolaost efter smak och önskemål
Smaka av med salt och peppar om så önskas.
Låt grytan puttra 15-20 minuter.
Klart!
Idag serverade jag med en råkostsallad gjord på färsk vitkål, rivna morötter och lite livet äpple.
Denna rätt är säkerligen god med broccoli eller blomkål också ;)

Kram

Strutsfarmen i Gerdal

2009-06-22T22:09:00.000+02:00

Ett tips på ett mysigt utflyktsmål nu i sommar är Strutsfarmen i Gerdal, Örnsköldsvik.
Jag har aldrig varit dit tidigare men idag tog vi barnen, mormor och morfar och åkte dit.

De serverar mat och menyn innehåller naturligtvis strutskött. Hur mysigt som helst inne, perfekt för olika typer av fester. De har även en liten butik där de säljer massa olika roliga saker som kommer från strutsen, bla lampor gjorda av strutsägg.

Kycklingarna var ursöta där de sprang fram och tillbaka hela tiden och gjorde piruetter och andra konster.

Hit kommer vi att åka fler gånger :D

Kramen

Våfflor ala LCHF

2009-06-22T21:51:00.003+02:00

Idag bjöd mamma på världens godaste våfflor :D

Våfflor ala LCHF
recept för 2 laggar (2-3 laggar/person)

1 ägg
1 dl mandelmjöl
1/2 dl grädde
knappt 1/2 tsk bakpulver
salt

Vispa äggen lite och blanda sedan ihop alla ingredienser.
Grädda som "vanliga" våfflor.
Servera med grädde och bär.

Detta är bara så gott, mycket godare än "vanliga" våfflor och man blir faktiskt mätt efter 2 laggar.

Lycka till!
Kram

Kossor som sommarjobb

2009-06-22T11:55:00.002+02:00

Igår skjutsade vi upp Tezz till Frösön. Hon ska även i sommar jobba på ett lantbruk där.
Hon älskar detta jobb och alla kossor. En hel del är det oxå ca 120 mjölkande och drygt lika många på tillväxt. Det är så fint på Frösön och hon trivs så bra :)
Det blev en liten nätt resa på 50 mil för vi åkte inte hem till Söråker igen utan vi åkte hem till Domsjö.

Kram

Midsommar 2009

2009-06-19T18:03:00.000+02:00

Idag är det midsommar, inget vidare sommarväder men perfekt för en härlig promenad i skogen med Tezz och hundarna Bessie o Hanna. Vi frigick i skogen i drygt en timme.
Det var så skönt och vi var alla fyra helt slut när vi kom hem.
Men en fundering hade vi, tro vart Hälge och Edwin firar midsommar?? Inte var de vid älgpasset i alla fall ;)

Kram

Vedhög

2009-06-18T08:47:00.002+02:00

Igår kväll fick vi hem en massa ved så nu har jag det jag gör innan allt är inne i vebon.
Men jag ska ju ändå träna så då kan jag ju lika gärna lyfta vedklampar som jag lyfter annat skrot ;)

Kram

Lustigt träd

2009-06-17T21:49:00.003+02:00

Har varit på två härliga promenader idag, blev faktiskt samma runa bägge gångerna.
Först med Maria, Bonus och Rajt och nu ikväll med Pelle.
Vi gick förbi detta lustiga träd som jag bara var tvungen att fota.
Hundarna Hanna och Bessie är supernöjda efter dessa promenader.
Det är faktikt jag med ;P
Så nu blir det en kopp gott te och sedan sköna sängen.

Kram

Några dagar och demon i Ö-vik

2009-06-17T11:43:00.003+02:00

Är hemma igen efter att ha varit några dagar i Ö-vik.
Som vanligt fullt upp när vi är hemma, man försäker hinna med så mycket och så många som möjligt. Denna sväng hann jag ha 3 demon, så himla kul :D

Jag hade två visningar med Icelandic Herbs produkter.
Icelandic Herbs krämer och oljor är helt och hållet framställda av naturliga, biologiska råvaror - med de läkande och vårdande krafterna av de isländska örterna i centrum.
Oj vilket intresse det är för dessa produkter och vad kul det är när jag får feedback på att de faktiskt fungerar. Är du intresserad så hör gärna av dig ;)

Jag hann även ha en visning med Tupperwares produkter och deras erbjudanden för sommarens alla aktiviteter vi har att vänta oss. Samma här, hör av dig om du är intresserad ;)

Kram

Födelsedag

2009-06-14T10:22:00.005+02:00

I år får Pelle fira sin födelsedag i Domsjö vilket han nog var ganka nöjd med.

En god tårta fick Pelle av Petra, fast jag åt ingen då ;P

Födelsedagsbarnet sprättar tårtan

Pelle och Isabelle har en kul och mysig stund tillsammans med barnens kompisar som ville fira honom.

Emma som nu mer bor i Säffle var också på besök... KUL :D

Senare på eftermiddagen om resten av vårt Ö-viksgäng. Alltid lika kul när vi träffas och bara kan sitta och mysa. Skönt väder var det så vi satt ute på altanen, härligt!

Törstig katt

2009-06-14T10:15:00.002+02:00

Försöker få ner lite bblommor i en av rabatterna i fredagskväll så att det skulle vara gjort innan vi åker till Ö-vik på lördagen. Gäller att passa på medans det är skönt ute...
Vad får jag då se att en av våra katter gör... jo snor mitt vatten från kannan... hihi
Hild måste varit ganska törstig för så stod hon ett bra tag :D

Skolavslutning

2009-06-12T19:31:00.004+02:00

Så har vi varit på Isabelles skolavslutning, den var utomus i Söråkers Herrgårdspark.

Mysigt var det och vi hade tur med vädret. Grått men inte så kallt och inget regn.

Kram

Köttfärslimpa med ädelost och bacon

2009-06-12T17:14:00.004+02:00

Dagns goda middag, så skönt när den sköter sig själv i ugnen och man kan göra annat under tiden ;)

Köttfärslimpa med ädelost och bacon

800g köttfärs
1 ägg
1½ dl grädde
100g stark ädelost
1 paket bacon
100g philadelphiaost (vanlig, högfett)
Frystorkad örtkrydda (persilja, gräslök, oregano etc) Blandning från Lidl. Eller annan favoritkrydda.
Salt och peppar samt chiliflagor.

Gör så här:

Blanda ägg, grädde, osten och kryddorna. Rör runt ordentligt.

Knaperstek det strimlade baconet.

Blanda ner bacon + baconfett och köttfärs.

Lägg smeten i en smörad form (jag använder Tupperwares brödform i silikon, blir så saftigt med den och behöver inte smöra).

Sätt in i ugnen på 225 grader i c:a 45 minuter.

Ätes förslagsvis med broccoli eller blomkål samt creme fraiche eller smör!

Smaklig måltid!

Kram

Hallon och blåbärspaj

2009-06-12T13:06:00.004+02:00

Hallon och blåbärspaj ala LCHF.

Detta mumsar vi på idag när vi firar skolavslutning :D
Recept 2 pers:

* ca 150 gr hallon och blåbär, eller bara blåbär om man vill

* 25 g smör

* 2 dl kokos

* 1 ägg

* 1 tsk kardemumma, gärna kardemummastjärnor som du stöter själv.

Lägg ca 150 gram hallon/blåbär i en ugnssäker form - låt tina.

Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och kardemumman till en grynig massa.
Lägg det över bären- skjutsa in i ugnen i 200 grader tills kokosen är gyllenbrun och hård. Servera med en klick nyvispad grädde eller ev. vaniljsås (3ägg-gulor, 3 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljpulver + ev sukrin)
För de som inte är LCHFare är glass och "vanlig" vaniljsås gott till.

Här har jag gjoer ca 4 dubbel sats.

Blev inte som tänkt men bra ändå

2009-06-12T07:12:00.005+02:00

Inte har det blivit något gjort med rabatterna för det har varit så kallt och regnigt.

Har försökt städa inne istället men det har gått trögt, fast lite har det blivit gjort i alla fall.
Det är mycket att ta igen när man inte har orkat på ett tag :S

Har i alla fall varit på två långa härliga promenader med Maria o Bonus o Bessie, vi har gått i skogen till Lappstegestugan. Vilken underbar skog och vilken fin utsikt vid stugan :D snacka om återhämtning och utrensning för själen o hjärnan.

Nu har jag precis skickat väg Tezz till en stor squaredance helg i Östersund, största danstillställningen per år som heter Convention.

Och nu är det dags att skjutsa Isabelle till sin skolavslutning, tänk att den lilla damen redan går ut tvåan...

Kram

Laxlåda

2009-06-09T22:41:00.005+02:00

Dagens middag blev uppskattad, verkligen supergod!!

Laxlåda

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en ugnseldfast form.
Riv en squash (på sisådär 400-500 g) grovt på rivjärnet.
Passa på att salta och peppra medan du pressar ut så mycket som möjligt av vattnet.
Bred ut squashrivet på botten av formen.
Lägg på 200 g kallrökt lax ovanpå squashen.
Vispa ihop 4 ägg och 3 dl grädde, salta och peppra.
Häll blandningen ovanpå laxtäcket.
Grädda i ca 50 minuter.

Ca 3 portioner.

I denna Ultra Plus är det gjort en dubbelsats.

Något nytt

2009-06-09T09:35:00.000+02:00

Nu är det många som frågat mig om jag bloggar och jag har fått tips om att jag ska blogga här så jag ger det en chans. Man kan ju hoppas att det blir lite oftare än vad det blir på hemsidan ;)

Idag ska jag fortsätta att fixa ordning de nya rabatterna som vi gjort på vår tomt, det innebär att jag kommer att umgås med alla dessa monster till maskar som finns här... nästan så att jag skulle kunna sälja huset och flytta. Nä skojar bara, men maskarna är inte nådiga antingen är de långa och då menar jag långa eller så är de normallånga men tjocka :0

Det får nog dröja ett tag innan jag sätter ut planten i rabatterna för vi har kring nollan på nätterna ännu.

Men först så ska jag bära ut alla blommor och ställa dem i solen och sedan ta en promenad med voven Bessie. Katterna Oden och Hild är redan ute och spatserar och jagar förmodligen fåglar.

Men allra först ska jag ringa en av mina solar i mitt Tupperware team Solen där jag är teamledare :D

Kram